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法式海绵蛋糕：花朵蛋糕(1/12)
无油无水的容器里，打入3个鸡蛋，75g糖；
另一个无油无水容器，称好面粉；
用手动打蛋器将蛋液打至如图所示的状态；
用电动打蛋器中速将蛋液打至蛋液表面有划痕不易消失；
分2-3次筛入面粉，从底部向上翻拌，无干粉状态，再筛入面粉；
面粉完全筛入后，翻拌至无干粉状态；
取少量蛋糊，同植物油混合均匀；
然后将混合均匀的少量蛋糊，倒入大盆里，继续混合；
无油无水的烤盘备好，如果烤盘要粘，就要垫一层锡纸；将蛋糊倒进烤盘里，用力震几下，将表面的气泡震掉；
烤箱预热180度，将烤盘放在烤箱中层，上下火15-20分钟；
烤好的蛋糕，取出晾凉，用模子压出想要的形状即可。
可以吃啦~！