玉米火腿沙拉包的做法_菜谱

根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。火腿、青椒分别切成小丁。

案上撒粉，把中间发酵好的面团用手掌压扁。

再用擀面杖从中间往两端擀成椭圆形扁片(擀薄一点)。

擀好的面片

在面片表面刷一层鸡蛋液。

在面片表面涂上一层自制pizza酱，面片周围一圈不要涂。

先撒上一层火腿丁。

再撒一层煮熟的甜玉米粒。

接着撒上一些青椒丁。这样，表面的颜色就很丰富漂亮了。

最后，在表面上挤上条纹状的沙拉酱，放在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵，约40分钟。然后放进预热好的烤箱烤焙即可。