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韭菜鸡蛋水饺(5/7)
我一般都是先和面。醒20分钟。
鸡蛋炒碎！
韭菜切碎。
揪面挤子！我平时都是擀完面皮在活馅。以免韭菜杀出水。
活馅。一定要先放豆油。防止韭菜出水。然后在放 盐 姜末 香油 麻辣鲜 鲜味王 鸡精 花椒面 胡椒粉。全部“依个人口味”随便添加。
包饺子“羡慕饭店那种包法”快！可是我不会！
香喷喷的饺子出锅喽！这里说下。饺子捞出锅时用凉水激下可以防止粘连。