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自制面串条(3/5)
面粉中加入鸡蛋,牛奶,少量盐,觉得干了再加些水,揉成面团,放着醒10分钟以上。
面醒好后,再揉至表面光滑,擀成面串条。
把面串条煮熟。
放在冷开水中放一会儿。
黄瓜切丝,香菜,蒜,葱切碎,(忘了拍照)锅内放入少许橄榄油加热至70度,放入蒜,葱,关火,再放入香菜黄瓜拌匀。再放入面条香油,生抽,糖,醋拌匀。既有味,又凉爽的面串条做好了,夏天吃最好。