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醋溜藕丁(2/4)
莲藕买回来清洗干净，注意最好买没有断开的莲藕，不然里面有泥就是黑的。洗不干净，而且味道差很多！
莲藕切开，然后根据自己觉得合适的大小切成丁状。准备开炒……（注意在炒之前切，不要放太久容易变色）
准备适量的大蒜头，和根据自己喜欢放红辣椒（辣的和不辣的肉椒都可以）切好备用……
锅烧热，放入适量的油，油热后放入大蒜头，红辣椒炒香！将备用的藕丁倒入锅中翻炒，放入适量的盐，倒入陈醋，少于生抽！边炒边吊水炒，2-3分钟后加入少许味精就可以出锅了！