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雪菜肉末茄子(8/10)
准备好原材料；
茄子切成长条， 用保鲜膜封好；
放入微波炉中打上三分钟， 让茄子预处理熟；
烧热锅，放入适量油，加入姜蒜末煸炒；
煸炒出香味后下入肉末翻炒；
肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜；
再放入雪菜继续翻炒；
翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒；
继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可；
盛入碗中。