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鲜味汤米面(2/13)
备齐所用材料。
锅内加水煮开。
水开后，下米面，焯三分钟左右出锅。
再将焯好的米面下冷水中微泡备用。
另起锅，热锅下油，油微热下蛋液。
炒至蛋液凝固后，下是虾仁。
加入适量清水煮开。
汤底开后，加入芹菜段。
加入适量细盐。
再将米面沥水下锅。
最后加入适量鱼露提鲜。
汤底开后，即可关火，加入适量鸡精即可。
一碗鲜美有味还暖身的鲜味汤米面完成。