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菠菜慕斯(2/6)
菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟。
将菠菜沥干水分，切粗段。
平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒。
搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。
加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。
模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟。