菠菜慕斯
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步骤1/6
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菠菜洗净,放沸水中焯水1分钟。
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步骤2/6
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将菠菜沥干水分,切粗段。
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步骤3/6
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平底锅里炒香蒜香橄榄油,加入菠菜轻炒。
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步骤4/6
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搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。
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步骤5/6
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加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。
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最后一步
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模具涂黄油,将慕斯倒入模型里,放入烤箱。隔水加热,上下火,160度30分钟。
脱模时一定要小心,模底最好铺垫同等大小的油纸,利于脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-25
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