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麻辣烫(0/5)
豆腐去硬皮、硬边，切成丁块；牛肉切成丁块；青蒜切碎
豆豉搌碎，与花椒混合
豆腐丁下入滚水氽一次，捞出备用
油入锅烧热，先将葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀
待滚起，撒下青蒜屑，并用生粉水勾芡即可