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下饭豇豆(5/6)
豇豆洗净切丁，准备葱姜蒜、花椒、干辣椒
葱姜蒜切丁；肉末上撒少许盐，拌匀，把蒜末盖在肉末上（其实先往油锅里下蒜炒香也可以）。肉末和豇豆的比例如图所示。
锅内放少量油，小火把肉末炒白盛出。
添少量油入锅烧热，下花椒粒，出香味后捞出花椒粒，下姜蒜末炒香，放干辣椒。
把豇豆倒入锅中，炒至翠绿，放炒好的肉末继续翻炒。加入两勺酱油，一勺蚝油，盐适量，半小勺糖。豇豆炒软出锅前放几粒鸡精。
出锅盛好！