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什锦腊牛肉(9/15)
腊牛肉洗净、切厚片；
黄花菜用温水泡发；
腐竹用温水泡发；
尖椒洗净，切菱形块待用；
胡萝卜去皮，切薄片；
姜切丝、蒜切片、葱切段；
锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香；
放入牛肉片翻炒；
牛肉片变色后，放入黄花菜；
炒匀后放入腐竹；
迅速翻炒均匀，放入酱油；
略炒几下，加水没过食材；
大火煮开后，放入胡萝卜片；
转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒；
转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可。