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养颜零嘴--绝味泡椒肉皮(6/14)
猪皮用清水反复清洗干净。用菜刀刮去猪油！猪油花一定要去除干净！准备一片男士刮胡须用的刀片，仔细的将猪毛刮干净！
烧一锅热水，将猪皮放进去烫1分钟。
取出后再用菜刀仔细反复刮猪外皮，和仔细刮去猪油花用水冲洗。清理干净后，切成4-5厘米宽的长条。
准备材料：姜片、花椒、八角。
再次烧一锅清水，将猪皮放进锅内煮15分钟。最后能用筷子轻松穿过就可以了。
准备一个装肉皮的容器，用热水烫过后自然晾干。
这是我买的小米椒，2袋总共200克。专门用于腌菜的。
制作泡椒水：小米椒倒入碗内，放入一小勺白醋。
放入两碗凉开水。
加入一小勺盐，搅拌均匀既可。
15分钟后，肉皮煮好了。沥干水分，晾凉。
将肉皮切成丝，去掉桂皮和花椒
将猪皮放到下面，泡椒水倒上去就行了。一定要淹盖住猪皮。如果泡椒汁不够，可以加点温水。
放冰箱冷藏一晚就会很入味了喔，美容养颜的零食。