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黄豆苦瓜汤(2/3)
猪骨1斤洗净，冷水下锅烧开撇去浮沫。猪骨晾凉后再用清水洗一遍备用。
黄豆用清水泡三个小时以上，泡发一点；老点儿的苦瓜一根，剖开去籽切成寸段备用。
将猪骨丶黄豆丶龙眼丶姜片一起放入清水，大火烧开后转小火炖三十分钟。然后放入苦瓜，再以小火炖三十分钟即可。出锅前根据个人口味加盐。