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鳙鱼头黑豆汤(3/3)
大火烧干锅里的水后，小火微炒一下黑豆上碟备用。
把锅洗干净，大火烧干锅里的水转中火，放油爆一下姜片，闻到姜的香味，将洗干净鳙鱼头下锅煎至金黄色。
加适量的水、跟之前炒过的黑豆，大火煲至水开转小火慢慢熬至黑豆变软，放盐调味即可食用。