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【蜜豆面包卷】——面包机版(12/15)
将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中,并将桶固定在面包机中;选择和面程序,设定时间30分钟,启动程序
20分钟后加入黄油
至程序结束,置于常温下进行基础发酵
待发酵完成
取出面团排气
分割成6份
滚圆后松弛10分钟
取一块面团擀成椭圆形
压薄一条短边后撒适量蜜红豆
然后沿长边对折
从一头卷起,捏紧收口
依次如上述方法整形
全部整形完毕后,码放进面包桶中
将面包桶固定好,选择发酵•烘烤程序,启动程序后开始二次发酵
发酵完成后,面包机自动进入烘烤阶段,待程序结束后取出面包,晾凉后密封保存即可