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杏仁瓦片【最简单易做的零吃嘴儿】(5/6)
低分面粉、高筋面粉、糖粉过筛放入盆中混合均匀。
倒入打散的蛋白搅拌均匀。
搅拌成细腻、均匀、流动性好的稀糊状。
加入隔水融化成液体的黄油，并搅拌均匀。
倒入大杏仁片。
用刮刀切拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。取出后用小勺取适量面糊摊在高温油布上，尽量薄，杏仁片不要叠加。烤箱预热130度，中层，20分钟左右。