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改良新疆手抓饭(2/6)
将各种主料切成小丁备用，羊腿肉冷水下锅，焯水备用。
锅烧热，放入食用油，烧热，先加入胡萝卜翻炒至红油。
再依次加入洋葱土豆羊肉，不断翻炒。再放入生抽和食盐翻炒。
把翻炒好的主料加水至淹没主料，烧开，倒入准备好的高压锅，再把大米倒在上面，抹平，加热20分钟。
时间到了。
用勺子上下搅匀，盛入盘中，开吃。