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红枣糯米藕(
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提前两小时将糯米泡软备用,红枣洗净,藕去皮。
从藕的一端一厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉。
将泡好的糯米填入藕洞中,边填边用筷子将米捣紧实至填满。
将刚才切下来的藕节盖在填满糯米的藕节处,用牙签插在藕的切口处使两段藕连接固定。
将封口的藕放在一个可以容纳的大锅里,放入红糖和冰糖,倒入适量清水没过莲藕盖上盖子,水开后转小火,煮约两个小时,加入红枣再小火煮2个小时左右即可。