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香煎冬菇(0/4)
香菇洗净挤出水份，用叉扎眼，两面扑面粉待用；
洋葱切末，锅中加2－3匙橄榄油，中火，下入洋葱至炒香微化，加一小杯红酒、黑醋、盐、鲜柠檬汁和匀，转大火稍稍收汁，盛出待用。
锅中再加2－3匙橄榄油烧热，下香菇，小火煎至两面酥盛出。
向餐盘中央加入一些炒好的汁，放上香菇及苦菊摆盘。