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香煎冬菇的做法

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香煎冬菇

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大朵的香菇 10只

、

苦菊少许

、

洋葱半只

、

面粉一碗

、

橄榄油适量

、

鲜柠檬一只

、

黑醋少许

、

红酒少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
香菇洗净挤出水份，用叉扎眼，两面扑面粉待用；
步骤2/4
洋葱切末，锅中加2－3匙橄榄油，中火，下入洋葱至炒香微化，加一小杯红酒、黑醋、盐、鲜柠檬汁和匀，转大火稍稍收汁，盛出待用。
步骤3/4
锅中再加2－3匙橄榄油烧热，下香菇，小火煎至两面酥盛出。
最后一步
向餐盘中央加入一些炒好的汁，放上香菇及苦菊摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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