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檸檬白曲奇 Lemon White Cookies(2/8)
用磨皮器磨出檸檬的皮，要注意不要磨到白色的肉
把牛油和砂糖攪拌混合至淡黃色
分兩次加入蛋白
然后加入檸檬汁和檸檬皮
分三次加入篩過的低筋麵粉
用保鮮膜把麵糰包起來，然后放進冰箱冷凍2-3個小時
2-3個小時後把麵糰切片（大約0.5cm厚）,然后把焗爐預熱至180°C
把烤盤放進已預熱的焗爐，以160°C烤18分鐘