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茨菇烧肉(4/12)
将肉镊去毛、洗净后，在开水中焯至变色捞出。
再次镊去剩余的毛，冲洗干净后切成方块
茨菇刮去外皮、洗净后也切成块。
锅内用一小勺油滑一下，下葱姜煸香。
倒进肉块，再淋上一小勺料酒，煸至肉块变色。
加一大勺半酱油
加适量的开水和两小勺糖
盖上锅盖大火烧开后转小火烧30分钟左右
把茨菇放进去
盖上锅盖再次烧20分钟左右
等茨菇熟透，放一小勺盐和鸡精调味。
大火收汁后即可装盘