茨菇烧肉
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
将肉镊去毛、洗净后,在开水中焯至变色捞出。
-
步骤2/12
点击查看大图
再次镊去剩余的毛,冲洗干净后切成方块
-
步骤3/12
点击查看大图
茨菇刮去外皮、洗净后也切成块。
-
步骤4/12
点击查看大图
锅内用一小勺油滑一下,下葱姜煸香。
-
步骤5/12
点击查看大图
倒进肉块,再淋上一小勺料酒,煸至肉块变色。
-
步骤6/12
点击查看大图
加一大勺半酱油
-
步骤7/12
点击查看大图
加适量的开水和两小勺糖
-
步骤8/12
点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后转小火烧30分钟左右
-
步骤9/12
点击查看大图
把茨菇放进去
-
步骤10/12
点击查看大图
盖上锅盖再次烧20分钟左右
-
步骤11/12
点击查看大图
等茨菇熟透,放一小勺盐和鸡精调味。
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁后即可装盘
1、肉焯水后,有的残留在皮里的毛就出来了,会好镊一点,而且发现焯过水的肉会熟的快一点,不过毛很少的肉,我一般不焯水的。
2、汁收到什么程度随自己,想拌饭吃可以留多一点汁。
3、老抽上色很深,放的时候要注意量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-13
茨菇烧肉的其他做法
茨菇烧肉的相关分类
茨菇烧肉的相关推荐
-
卤素鸡
14530人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
108278人看过 -
蘑菇滑肉汤
506925人看过 -
冬瓜海带汤
339621人看过 -
#精品菜谱挑战赛#木瓜蒸牛奶百合
670501人看过 -
红烧鸡爪肉
3040122人看过 -
红烧鲫鱼#家乡菜#
16673720人看过 -
免油炸❗超下饭❗家庭少油版~干锅土豆片
2297108人看过 -
经典三黑豆浆
11592人看过 -
肉片汤
36439人看过 -
红烧五花肉
3784962人看过 -
红烧老母鸡
15751人看过