抹茶千层蛋糕的做法_菜谱

先把黄油在微波炉里融化成液体，待用

把面粉、糖、抹茶粉都筛在一个大碗里，适当搅拌后一点点加入牛奶，拌匀。

加入鸡蛋，搅拌，加入黄油，搅拌

把饼皮液体筛在另一个碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右

此时制作奶油。把奶油、糖、抹茶粉放入碗里打发至可粘附在搅拌棒上。（原视频没放抹茶粉，为了美观我加了一点）

奶油馅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏

饼皮液体冷藏完后，拿出平底锅，抹上一点黄油擦拭

开小火，拿一小勺舀饼皮液体倒入平底锅中，旋转锅使铺满底部

等表面无液体后，翻面，过二十多秒后即可出锅摊凉。重复步骤，我煎了12块，大家也可以煎薄点更好吃。

饼皮摊凉后，拿出奶油。最丑的饼皮放底下，一层奶油一层饼皮，以此类推。最上面一层筛上抹茶粉即可。