抹茶千层蛋糕
在国外吃过后久久不能忘怀。于是找来视频学做，原视频饼皮部分都是一半的量做12张皮，但我用了两倍才做这么多TAT
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步骤1/10
先把黄油在微波炉里融化成液体，待用
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步骤2/10
把面粉、糖、抹茶粉都筛在一个大碗里，适当搅拌后一点点加入牛奶，拌匀。
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步骤3/10
加入鸡蛋，搅拌，加入黄油，搅拌
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步骤4/10
把饼皮液体筛在另一个碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右
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步骤5/10
此时制作奶油。把奶油、糖、抹茶粉放入碗里打发至可粘附在搅拌棒上。（原视频没放抹茶粉，为了美观我加了一点）
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步骤6/10
奶油馅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
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步骤7/10
饼皮液体冷藏完后，拿出平底锅，抹上一点黄油擦拭
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步骤8/10
开小火，拿一小勺舀饼皮液体倒入平底锅中，旋转锅使铺满底部
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步骤9/10
等表面无液体后，翻面，过二十多秒后即可出锅摊凉。重复步骤，我煎了12块，大家也可以煎薄点更好吃。
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最后一步
点击查看大图
饼皮摊凉后，拿出奶油。最丑的饼皮放底下，一层奶油一层饼皮，以此类推。最上面一层筛上抹茶粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-22
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