红火的开端---懒人版红烧肉(
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五花肉切麻将大小方块,入冷水中浸泡,加1汤匙黄酒,10分钟后洗净控干
锅烧热后,放入五花肉,煎至肉色变白
肉向边上靠,空出一小块儿锅底,加入八角、花椒、小茴、香叶、姜片煸香
倒入红烧汁、黄酒、红糖、水,大火烧开后转小火烧30分钟
将发好的香菇打十字花,放入锅中,继续烧30分钟
大火适量收汁后关火即可