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芹菜炒猪肝(2/13)
准备好所有的食材。
芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
芹菜用淡盐水焯烫过凉。
爆香葱姜，倒入猪肝。
炒至猪肝变色坚挺乘出备用。
在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
加入糖和盐。
加入酱油翻炒均匀。
加入红椒丝。
再倒入炒过的猪肝。
翻炒均匀淋入香油。
加少许鸡精翻炒均匀关火。