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香煎羊仔骨(6/8)
羊仔骨退冰洗净。
我用到的调料：黑椒酱、叉烧酱、黑胡椒、海盐
放入一勺叉烧酱。
再加入一勺黑椒酱。
混合搅拌后，均匀的涂抹在羊仔骨表面
把肉和调料一起倒入保鲜袋中，密封放入冰箱冷藏一晚。
铁板加热，放入黄油融化。
把腌制好的羊排放在铁板上，火力不要太大，避免表面焦糊。让热度慢慢渗透羊排，煎完一面再煎另一面，达到满意的熟度即可。