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香菇西兰花(
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西兰花洗净,掰成小花朵,淖一下水,捞上来用凉水过一遍,再将水沥干备用。香菇淖水一分钟后捞出,过一遍冷水,再沥干水分,备用。红椒切圈,备用。
锅放油烧热,放入干辣椒,蒜片,姜片炒出香味,放入西兰花,香菇爆炒一分钟,放入盐,红椒圈,味生抽,味精,然后滴入一点生抽出锅。
挑出干辣椒,蒜片,姜片,把西兰花围着盘子摆一圈,中间放入香菇,把锅里的油淋在菜上就好了。