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黑芝麻酥糖(
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准备一个无油无水的干净容器,放入50g蜂蜜;
再放入42g白砂糖,这个分量可以根据自己喜好增减;
另一个无油无水的干净容器,放入146g黑芝麻;如果是生芝麻,要事先将芝麻炒香,也可以把黑芝麻换成白芝麻;
锅置火上,大火烧热,转小火;
将蜂蜜、白糖放进锅里,小火融化;
迅速倒入黑芝麻翻拌;
翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可;
将炒好的黑芝麻糖,倒在干净的案板上;
用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实,按平;
如果喜欢黑芝麻球,就趁还有点余温时,将黑芝麻酥糖切成小块,然后团成丸子;如果喜欢方块状的酥糖,就等它完全冷却定型后再切开即可;
酥糖晾凉后,就可以吃啦~!很香的黑芝麻酥糖哟,喜欢的筒子试试吧。