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焦糖布丁(超级简单的方法)(9/10)
材料准备,QQ糖我用的是最小规格那种,鸡蛋只要蛋黄
炒焦糖,锅热后加入白糖,小火慢炒
全部融化后,加入一些水,水必须是开水,凉水会使糖结块!水不要添太多
把炒好的焦糖倒入碗中,稍微晾凉些放入冷藏
把蛋黄打匀倒入牛奶中,搅拌均匀
搅匀后上锅加热,凉水开始加热
待温度上来,加入QQ糖,搅拌至糖全部融化后起锅
然后从冰箱里拿出焦糖,把牛奶沿碗边倒入盛焦糖的碗里,稍微晾会放入冷藏中
三小时后会冻好,然后倒扣盘中,就完成了,是不是很有食欲啊
补图荔枝味的,之前那个是菠萝的