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杨枝甘露(2/6)
将芒果洗净后，切开如图，取整块果肉备用。
整块果肉备好。
其余的芒果果肉边角料切下来放入搅拌机，并倒入1袋牛奶，搅拌成芒果泥。
煮出晶莹剔透的西米是最难的环节。把水煮开，放入西米露。煮3分钟，关火闷8分钟，而后西米过凉水。这时西米中间有一半为白芯。
将过完凉水的西米继续如上步骤，待水烧开后煮3分钟，关火闷8分钟。闷好后白芯消失，过凉水。注意中间要煮的过程中换中火慢慢搅拌，不能煮太久防止化掉，煮的火候不够则会有白芯。
最后把西米倒入芒果泥，表面装饰芒果粒，红西柚果肉，美味的杨枝甘露完成。