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凉拌金针菇(6/8)
切去金针菇尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开
青辣椒切丝
锅烧开水，放入金针菇，煮30秒就捞起，冷却
青辣椒也焯一下水，捞起
金针菇和青辣椒捏干水分放在大碗里
倒入适量香醋
倒入适量芝麻油
加入蒜末，适量盐和少量白糖搅拌均匀，最后淋上辣椒油即可