将一袋日本豆腐从中间虚线处切开，然后取出日本豆腐，切一厘米左右厚度的片，大概能切十片出来

我用的是北极虾，冷冻的，从冰箱拿出来自然解冻后用盐水浸泡，起到杀菌作用，然后去虾头和虾壳，摆在日本豆腐上，虾仁中间比较空要找个东西塞上去比较好看，按照颜色搭配我选用了豌豆，亲们也可以用毛豆黄瓜之类的绿色蔬菜来搭配，摆好盘，洒上一点点盐，蒸锅水开后上锅蒸2分钟

盘子里会蒸出来一些水，小心倒入炒锅内（盘子很烫要小心拿，倒出时不要太猛，注意菜的造型）炒锅内再加入一点水，一点酱油，水淀粉，最后勾芡出薄薄的一层，每块豆腐上都要淋到芡汁，好吃营养的日本豆腐完成！