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南瓜饼之二(8/8)
南瓜洗净去皮切小块。
隔水蒸熟并用勺压成泥，晾凉备用（盘子里的蒸汽水要倒掉，不然水会太多，南瓜本身水分就大）。
鸡蛋两个打散。
把南瓜泥倒入蛋液，调入少许盐搅匀。逐步加面粉，直到和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧发十几分钟。
饧发好的面团，分成大小均匀的小剂子，如果粘案板，可用干淀粉作干面。
把小剂子用擀面杖擀成薄片，用平底不粘锅小火烙熟，一定要小火。
成品，色泽非常好。
再来一张～