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芋头烧排骨(6/9)
芋头洗净，去皮，切块，放入热油中炸熟。
杂菜放入沸水中烫熟，盛出备用。
排骨洗净，加入酱油，淀粉，糖腌制片刻。
将排骨放入油锅炸至外皮金黄，捞出沥油。
另起一油锅，爆香葱蒜。
倒入芋头排骨翻炒均匀。
加入酱油，盐，糖后，倒入适量清水大火烧开，再转小火焖烧至汤汁稍微收干。
倒入杂菜炒匀即可。
完成。