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小白菜汆丸子汤(14/16)
食材如图
肉馅里放入料酒。
还有盐。
再来点五香粉。
胡椒粉也是少不了的。
葱姜切末放入肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
再打入一个鸡蛋。继续搅拌。
来点生抽提鲜。
再来点香油。
最后加入少许淀粉，然后朝一个方向搅拌肉馅上劲，肉馅就和好了。
锅中加入水跟几片姜。
水开用小勺子挖出一个个小肉丸放入锅中。（勺子稍微沾点水比较好弄）
撇去浮末。
放入小白菜。
再放入粉丝。待粉丝熟了，肉丸全部飘起来也就差不多了。（若想吃脆脆的小白菜可以先放粉丝后放菜哦）
最后加入盐、胡椒粉、香油及小香葱就OK啦。