美味蛋堡(
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将猪肉馅50g,胡椒粉5g,酱油5ml,盐1.5g和少许清水将馅拌匀腌制一会。
将面粉100g,蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
将煎蛋模子放在不粘锅里,倒入植物油一起预热。
将鸡蛋打入模具中,把蛋黄扎破,煎至下面定型,上面有些糖心。
把鸡蛋先取出
把模子放回锅中,倒入40g面浆煎秒左右。
把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
待定型脱模后先取出备用。 鸡蛋模里再倒入40g面浆,加入肉馅,小火煎。
马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里,小火盖上盖子煎5分钟。
用小刀将面饼扎些小眼,让肉馅更好熟。双面煎至金黄,内部熟透即可出锅 。刷上酸辣酱,撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。