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不用凉水冲也有超Q弹的芋圆!升级版芋圆(8/8)
准备原料~不好意思啊,紫薯忘记拍了,普通的就行,小仙喜欢挑娇小的!
先水煮紫薯15分钟,再切段蒸10分钟,放凉去皮,用勺子搗成泥备用
在一个大碗里碗里搅匀木薯淀粉、小麦淀粉和糖,再倒入紫薯泥拌匀
揉捏成团,粘了就多加粉,干了就加牛奶,揉到不粘手就好(这团东西和面团可不一样,所以捏起来粉粉的~但是没有关系,这样就行了)
搓成条儿~切成小段
水烧开以后下水煮两分半钟再加半碗冷水,再次煮开后捞出放入冷水(放冷水这部可以省略,不过想要更Q也可以放~)
加入冰牛奶就可食用啦~
一下子吃不掉可以将生胚放入保鲜袋放进冷藏室冷冻~没错,就像冻汤圆一样~