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肉糜银鱼蒸蛋(3/9)
肉糜放点姜末、生抽、水淀粉、一点料酒、一点油拌匀腌制一会
银鱼干用温开水泡软剁碎（如果是新鲜银鱼是最好的）没有银鱼可用虾皮代替
剁碎的银鱼放入肉糜拌匀
装盘，外边留一圈一会放蛋液
水开后上锅蒸大约5分钟断生
蒸肉的时候把鸡蛋用点盐和水淀粉搅拌
把蛋液倒入断生的肉糜上面再蒸十分钟左右
蒸好起锅撒上葱花淋了点李锦记薄盐生抽，另热锅烧点麻油或花生油浇在葱花上面
成品