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巧克力面包卷(4/9)
干性材料混合均匀，一定要混合均匀后再揉面，否则味道会不均衡。
加入鸡蛋液、植物油、酵母水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
发酵至两倍大，取出排气。
排气后松驰15分钟，擀成大面饼。唉！现在体会到我家的案板小了，是不是该买个专业的揉面垫呢？
均匀地涂上巧克力酱。我边涂边吃，巧克力酱是榛子味的，太好吃了。
方烤盘薄薄地涂一层植物油。
面饼小心地卷起，然后用刀切成面卷。切好的面卷在烤盘里排好，注意分开留空隙，二次发酵时面团会膨大。
烤箱内放水盆，保温保湿发酵40分钟。取出表面刷一层鸡蛋液。
烤箱预热，烤盘放中层，上下火180度，烤15分钟，闻到面包香即可取出。