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翡翠奶香椰蓉包(3/9)
菠菜切碎打成汁；
自发小麦馒头粉300克，加入100克菠菜汁、50克牛奶、25克花生油、两个鸡蛋清揉成面团，盖湿巾醒发30分钟。
将面团揉成长条；
切成剂子；
用手掌按压成饼状，中间厚边缘薄；
调制馅料：将牛奶50克 花生油50克 椰蓉50克 香蕉2支切段， 白糖50克 炒熟炒散的鸡蛋黄2个 ，芝麻、桂花适量混合在一起，搅拌成泥状，置冰箱冷冻一会。
包成包子的形状。
也可以包成其他形状。
将褶皱的一面朝下，在中间按压一下，上屉大火蒸12分钟。特点：软糯爽滑，清香可口。