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杯子草莓慕斯(10/12)
草莓慕斯（6杯）：蛋黄加入30g糖和香草精搅打均匀
蛋白分次加入30g白砂糖打至干性发泡
将蛋黄和蛋白混合拌匀，再筛入低粉拌匀
装入裱花袋，在烤盘上挤出模具大小的饼块,烤箱预热180度，中上层烘烤约10分钟
烤好之后取出晾凉
慕斯材料：牛奶加热至沸腾离火，加入泡软的吉利丁片，拌至吉利丁片融化备用
淡奶油加入白砂糖打到勉强流动状态（不能打发）
淡奶油中加入果酱拌匀
将牛奶吉利丁液加入3步混合物中拌匀（如果牛奶凝固了，可以稍微加热一下，但是不能很烫）
将饼底垫入杯底,刷上酒糖液,倒入慕斯液,再放入一层饼底，刷上酒糖液,倒入慕斯液
把慕斯杯盖上盖子放入冰箱冷藏过夜
装饰一下即可食用~