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西班牙海鲜饭(3/14)
泰国香米泡20分钟沥水备用。
番红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁;
一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟,
锅烧热煸香黄油洋葱丁。
海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐。
海鲜炒至5-7分熟即可。
另取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香,
加入泡过的香米翻炒,
翻炒至透明,火力以中小火即可。
倒入番茄片、倒入番红花水和汤,
以中火烧5分钟后,、放入鸡腿肉
倒入杂海鲜后,加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎,盖上锅盖闷5分钟后,
改最小火再闷10分钟即可。
开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了。