西班牙海鲜饭
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步骤1/14
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泰国香米泡20分钟沥水备用。
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步骤2/14
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番红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁;
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步骤3/14
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一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟,
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步骤4/14
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锅烧热煸香黄油洋葱丁。
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步骤5/14
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海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐。
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步骤6/14
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海鲜炒至5-7分熟即可。
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步骤7/14
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另取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香,
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步骤8/14
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加入泡过的香米翻炒,
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步骤9/14
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翻炒至透明,火力以中小火即可。
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步骤10/14
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倒入番茄片、倒入番红花水和汤,
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步骤11/14
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以中火烧5分钟后,、放入鸡腿肉
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步骤12/14
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倒入杂海鲜后,加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎,盖上锅盖闷5分钟后,
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步骤13/14
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改最小火再闷10分钟即可。
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最后一步
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开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了。
这是一道传统的西班牙饭,配搭新鲜的海产和肉类,佐以蔬菜一起食用,膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香,很适合大人小孩食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-19
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