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自制大馅儿馄饨(1/9)
馄饨皮：面粉加温水和成面团，盖保鲜膜或放盆子里加盖子静置半小时；
面团取出，案板撒手粉（玉米淀粉），将面团放在手份上擀开，成透明的薄片；
切成梯形或方形。
馄饨馅：肉、葱姜一起剁成泥，加入盐，糖，料酒，老抽，生抽，香油，味精，花椒油，橄榄油拌匀至上劲儿；
胡萝卜和香菇剁碎；
包馄饨时肉、菜混合即可。
包馄饨：取一张皮，放入适量馅料；
将皮的下端向上折叠，和另一边压紧；
将重叠的边折回来，如图捏好底部即可。