安装App
沙湾姜埋奶(
6
/9)
往奶锅中倒入250克纯牛奶。
称取10克白砂糖倒入奶中。
开小火将牛奶加热至80度左右。
熬制牛奶期间称取15克老姜,用清水洗净。
用擦蓉器将老姜擦成姜蓉。
取一只碗,上面铺上笼布。
把姜蓉放在笼布上,用手使劲挤出姜汁。
将80度的牛奶从高处迅速倒入有姜汁的碗中。
倒入后一定要静置五至十分钟,切记不可再搅拌。