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芝麻核桃糖(10/12)
准备材料。
将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮。
加入麦芽糖搅拌熬至溶化成糖浆（熬制中全程小火，并不断用勺子搅拌防止焦化）。
糖浆从开始冒大泡。
一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色；
这时用筷子在锅里蘸点糖浆，立刻放入装有凉开水得碗里，尝一下糖是否变脆；
如果还有些软，就再继续熬制一会，如果已经变脆就立刻倒入芝麻和核桃；
将芝麻、核桃和糖浆充分伴匀后。
盛入涂过油的模具中，并用勺子压压紧；
等大约5-10分钟稍微有点冷却后
倒出芝麻糖，用手再整整型。
切成大小合适的块即可。