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泡椒版水煮肉片(1/4)
里脊肉洗净切片，用少许淀粉、几滴生抽拌匀，然后加植物油腌制一会儿；
豆芽洗净焯水沥干水分放入碗底备用；
锅内放油，放入肉片炒至变色，加入泡椒翻炒几下，然后加入鲜麻椒和开水，大火烧开；
煮至肉熟，调入鸡精、盐，撒葱花出锅放在有豆芽的碗内即可。